¡El guiño del verano está dedicado a la muy típica y riquísima receta del gazpacho español!
Claro, existen muchas versiones de esta receta, y cada uno la hace a su manera. Pero os someto una que me gusta, ¡para probar antes de que el calor se vaya!
Receta del gazpacho
Ingredientes:
- seis tomates
- un pepino
- una cebolla / ajo
- un pimiento verde
- seis rodajas de pan mojadas en vinagre
- sal
- aceite de oliva
- agua
- Poner el agua a hervir.
- Cuando el agua hierva, poner los tomates un ratito para poder pelarlos más fácilmente después.
- Pelar los tomates y las verduras, cortarlos y ponerlo todo en un tazón.
- Mojar el pan en el vinagre y añadir a la mezcla
- Mezclarlo todo con una batidora.
- Añadir sal (y hierbas aromáticas), aceite de oliva, e ir probando… (¡sin tomárselo todo!)
- Poner la mezcla en la nevera algunas horas para que enfríe.
- Añadir a la mezcla agua fresca antes de servir.
¡Buen provecho!